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Les appellations de Bordeaux|
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Barsac
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs doux : fruits « rôtis », notes grillées, fruits exotiques, pêche, abricots confits, miel, et acacia
Bordeaux
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins rouges : fraise, framboise, cassis, réglisse, poivron vert et épices
- Vins blancs : agrumes, buis, fruits secs, amande, poire et miel
Bordeaux supérieur
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins rouges : fraise, framboise, cassis, réglisse, poivron vert et épices
- Vins blancs : agrumes, buis, fruits secs, amande, poire et miel
Cadillac
- Cépage dominant : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins blancs doux : miel, acacia, agrumes et abricot
Cérons
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs doux : fruits « rôtis » et confits
Côtes de Blaye
- Cépage dominant: Sémillon, Grenache
- Vins rouges : fruits rouges et noirs
- Vins blancs : citron, fleurs jaunes et fruit de la passion
Premières Côtes de Blaye
- Cépage dominant: Sémillon, Grenache
- Vins rouges : fruits rouges et noirs
- Vins blancs : citron, fleurs jaunes et fruit de la passion
Côtes de Bourg
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits noirs compotés, sous-bois et vanille
Côtes de Castillon
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : pruneau, cuir et gibier
Côtes de Franc
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : pruneau, cuir et gibier
Entre deux Mers
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs : vifs et secs
Fronsac
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : puissants et charnus, fruités
Canon-Fronsac
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : puissants et charnus, fruités
Graves de Vayres
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon pour les blancs, Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot pour les rouges
- Vins blancs : fruités et ronds
- Vins rouges : puissants et charnus, fruités
Graves
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon pour les blancs, Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot pour les rouges
- Vins blancs : fleurs jaunes, pêche et miel
- Vins rouges : fruités
Graves Supérieurs
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon pour les blancs, Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot pour les rouges
- Vins blancs : miel et fruits confits
Haut Médoc
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges, en vieillissant gibier, bois, vanille, cuir et épices
Lalande de Pomerol
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : cacao, épices et fruits compotés
Listrac-Médoc
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges, en vieillissant gibier, bois, vanille, cuir et épices
Loupiac
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs doux : abricots, fruits confits, amande grillée, miel
Lussac-Saint-Emilion
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : veloutés et fruités
Margaux
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fins, souples et fruités
Médoc
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges et cassis
Montagne-Saint-Emilion
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : veloutés et fruités
Moulis
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges et cassis, café et vanille
Pauillac
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges et cassis, notes épicées et florales (violette, rose, iris…)
Pessac-Léognan
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon pour les blancs, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot pour les rouges
- Vins rouges : fruits mûrs ou compotés, épices et fumées, en vieillissant, bois, résine et truffe
- Vins blancs : frais mais puissants
Pomerol
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : cacao, épices, fruits rouges (framboise, cerise), violette
Puisseguin-Saint-Emilion
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : veloutés et fruités
Sainte-Croix-du Mont
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs doux : abricots, fruits confits, amande grillée, miel
Saint-Emilion
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : fruits rouges, fraise et framboise
Saint-Estèphe
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : puissants et charnus, arômes fruités et sauvages
Saint-Georges-Saint-Emilion
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : veloutés et fruités
Saint-Julien
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : poivrés, pivoine et jacinthe
Saint-Foy-Bordeaux
- Cépage dominant: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Vins rouges : veloutés et fruités
Sauternes
- Cépage dominant: Sauvignon blanc, Sémillon
- Vins blancs doux : fruits « rôtis », notes grillées, fruits exotiques, pêche, abricots confits, miel, et acacia
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