Les appellations de Corse

La Corse produit peu mais ses appellations sont riches en arômes puissants, typiques de cépages rustiques de caractère. Pour chaque appellation : le cépage et les arômes dominants.

Ajaccio

• Cépage dominant: Sciacarello
• Vins rouges : fruits rouges (framboise), café et amandes grillées

Corse

• Cépage dominant: Sciacarello
• Vins rouges : puissants, aromatiques, souples

Muscat du Cap Corse

• Cépage dominant: Rolle ou Vermentinu
• Vins ambrés : raisin frais, figue, abricot, fruits exotiques, cannelle

Patrimonio

• Cépage dominant: Rolle ou Vermentinu, Sciacarello
• Vins rouges : gibier et violette
• Vins blancs : camomille

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